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Carta De Menú Para Restaurante Universo Santi.

Carta de menú para Restaurante Universo Santi.

Formar parte de un proyecto único en el mundo como el de Universo Santi ha sido para LAM publicidad un reto apasionante desde el primer momento en que se pusieran en contacto con nosotros como agencia de publicidad en Jerez.

Universo Santi no es solo un restaurante de excelentísima calidad culinaria ubicado en una finca majestuosa y con siglos de antigüedad como El Altillo. Es además, un proyecto que se constituye como un extraordinario ejemplo de integración social y laboral de personas con discapacidad (el 100% de su plantilla), haciendo honor al legado solidario del gran chef Santi Santamaría, primer cocinero español en conseguir 7 estrellas Michelín entre todos sus locales.

Nos reunimos con parte del equipo directivo de Universo Santi, Claudia González-Gordón y el jefe de sala, Jose Antonio Barragán, para recoger la esencia del proyecto, sus valores y la responsabilidad y el compromiso social que contiene desde su concepción para poder condensarlo en el primer vínculo físico entre restaurante y comensales: su carta de menú.

El espíritu de este proyecto tiene que ver con la inclusión social, el fomento de la diversidad y el respeto por la ecología. “Para este proyecto utilizamos la tipografía Bodoni, de contrastes en sus proporciones, anchura uniforme y remates rectos y delgados consiguiendo un efecto muy expresivo” en palabras de Rafael Córdoba, diseñador gráfico de LAM publicidad. Se emplearon materiales biodegradables para relacionar el aspecto rústico del lugar en la carta y usamos líneas sencillas en la producción gráfica que suponen una manifestación de simplicidad dentro de un contexto de alta cocina.

Numerosos han sido los colaboradores del proyecto entre los que podemos encontrar firmas como Fundación ONCE, DKV, Integralia, Cruzcampo y Fundación Accesible. «Nosotros hemos puesto nuestro granito de arena en la producción gráfica de una carta que será utilizada por comensales de todo el territorio nacional, siendo algo de lo que podemos sentirnos realmente orgullosos». Javier López, CEO de LAM publicidad.

 

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